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制取柠檬酸钙的实验方案
发布时间:2018-08-09   点击次数:922次

柠檬酸钙也称为枸橼酸钙,其口感较好,属于有机钙的一种,是一种钙强化的重要资源,前景广阔。在食品工业中用作鳌和剂、缓冲剂、组织凝固剂以及钙质强化剂。作为营养强化剂使用量:谷类及其制品8-16g,饮液及乳饮料1.8-3.6g。

  那如何制取柠檬酸钙呢?下面喆图小编给大家整理了一套方案。

  氢氧化钙滴定柠檬酸,以氢氧化钙为原料配制氢氧化钙溶液

1)称取氢氧化钙粉末60g,准备500ml烧杯,加入蒸馏水300ml。把粉末倒进去,放入电热恒温水槽里面,设置好温度,直至烧杯里面的温度达到70℃为止,进行消化反应,生产实验所需的氢氧化钙溶液。再把制取的氢氧化钙溶液进行定容,做成氢氧化钙的标准溶液。用移液管量取140ml柠檬酸置于1000ml的烧杯中,将烧杯放在电子搅拌器上,装好酸度计。

2)将配制好的氢氧化钙溶液进行滴定,在滴定过程中,要不断搅拌氢氧化钙溶液。直至其pH为7为滴定终点。

3)将柠檬酸钙溶液进行抽滤。

4)把抽滤后的柠檬酸钙放入鼓风干燥箱干燥3小时。

5)粉碎,称量产品质量。

  以上是制取柠檬酸钙的其中一种方法,还有其他方法想要了解,欢迎随时咨询。

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