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马铃薯马铃薯块茎的分类和特征
幼龄和少龄薯：这2类薯块在植株上生育时间较短，薯块较小，表皮柔嫩光滑，皮色艳丽不易褪色。薯形规整，休眠期长，较耐贮藏，幼芽粗壮。这类块茎具有健壮的种性，可长出茁壮丰产型的植株。
壮龄薯：壮龄薯在植株上的生育期较短，但薯块较幼龄薯个大，薯形整齐，其他特点与幼龄薯相同，特别适于作种薯。
老龄薯：在植株上生育的时间MAX长，通常是随着茎叶枯黄而收获的，薯块大小均有，小型的老龄薯质量更差。薯形多变化，如圆形、椭圆形的品种中，往往薯形变为长形、尖头形、畸形，并有裂痕；长形的薯形又往往变为短形或圆形。老龄薯的表皮粗糙老化，皮色暗淡，表皮有色的品种，皮色变淡，尤以顶部褪色为甚，芽眼、顶部、脐部均由深变浅，甚至凸出。休眠期变短，幼芽较细弱。这类块茎的生活力多具有衰退的趋势。如用作种薯则形成“衰退型"的植株，即茎秆纤细柔弱、早衰、低产。所以老龄薯不适于作种薯。
马铃薯种薯挑选
根据马铃薯块茎的分类和特征，选种时，应选择薯形整齐、符合本品种特性、薯皮光滑细致柔嫩、皮色鲜艳等特性的块茎。淘汰那些薯形不整、尖头、裂口、变长、变圆、畸形、表皮粗糙老化、皮色暗淡、芽眼凸出等不良性状的块茎。如块茎已萌芽，则应选择芽粗壮者，淘汰幼芽纤细或丛生的块茎。马铃薯种薯大小以50～160克为宜。如种薯过大，虽可获高产，但因种量增大，成本增加；种薯过小，植株长势弱，生长量小，则会降低产量。每亩用种量一般在125~150千克。
马铃薯种薯为什么不能切小？
我国农民种植马铃薯用的种薯芽块都偏小，只有5～10克重。使用小芽块播种，已有很长的历史了。过去农民在挖马铃薯芽块时，只把芽眼及一小部分薯肉挖下来，留下大部分没有芽眼的薯肉“山药楔子"糊口，从而形成了挖小芽块的习惯。
其实大芽块要比小芽块抗旱能力强，出苗整齐，出苗壮。大芽块平均每块可长出1.8～2.4个芽条，而小芽块平均每块只有1～1.1个芽条。产量统计表明，大芽块播种的产量与小芽块播种的产量显著不同。据资料显著：芽块重14克的，亩产量为1440千克，而芽块重50克的，亩产量达2144千克，播种大芽块比播种小芽块每亩增产704千克。
马铃薯种薯催芽
可利用已有的苗床，也可现挖一个苗床。催芽办法是，先将床底铲平，然后每铺1层善块撒1层湿沙，共铺5层薯块，MAX终在沙子上面盖1层草苫。苗床上担好竹竿，并用薄膜盖严，四周用土压好，晚上盖草苫保温。
马铃薯种薯催芽要注意
温度管理：马铃薯催芽的MAX适温度是15℃。气温低于4℃基本上不发芽，气温高于25℃时发芽快，但幼芽较弱，可用人工气候培养箱模拟所需条件，。
湿度管理：催芽过程中湿度不宜过大。盖种薯的沙子或锯未应先加水拌湿，然后撒在种薯上。不能先盖干沙子再泼水，这样会有大量的水渗到种薯上，形成湿度过大。沙子的湿度以用手握不出水为宜。催芽期间，只要沙子不是很干，一般不要洒水。假如催芽期间湿度大，很简单导致幼芽茎部生根，这些根在耕种前炼芽阶段会因失水而干缩或死掉，因而影响耕种后新根的发作。
定时查看种薯：催芽期间，应每隔5一7天查看1次发芽状况。如发现烂薯，应及时将其挑出，一起将其他薯块也都扒出来暴晒一下，然后再催芽。
及时绿化种薯幼芽：马铃薯适合的耕种芽长是1.5一2cm。当芽长到达1.5一2cm时，将带芽薯块置于室内散射光下使芽变绿。幼芽变绿后，本身水分削减，变得健壮，在耕种时不易被碰断，并且耕种后出苗快，幼苗壮。
