实验目的：1.了解培养基的配制原理；2.掌握配制培养基的一般方法和步骤。培养基是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。原则：目的明确;营养协调;控制PH、渗透压等条件;经济节约。方法：查阅文献;精心设计;试验比较。步骤：称...

大肠菌群系指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。大肠菌群不是细菌学上的分类命名，而是根据卫生学方面的要求，提出的与粪便污染有关的细菌，即作为食品、水体等是否受过人畜粪便污染的指示菌，这些细菌在生化及血清学方面并非...

发光细菌作为毒性检测的生物学方法，因其简便、快速、灵敏且成本较低而日益受到重视。本试验项目推荐两个方法。一为国家环境保护局于1995年发布的发光细菌法（GB/T15441-1995)，采用的是海洋发光细菌菌种；二为淡水发光菌法，采用的是淡水...

现在逐渐随着食用菌产业的快速发展，各行业的菌种需要量就慢慢随之增加，而目前我国菌种生产单位明显是有点少了，许多菇农不得不向外引种。但不说长途购运菌种不仅花费大，成本高而且菌种如果因破瓶而易引起杂菌污染，从而也会严重影响栽培食用菌的经济效益。...

血清是由血浆去除纤维蛋白原而形成的一种很复杂的混合物，其组成成份虽大部分已知，但还有一部分尚不清楚，且血清组成及含量常随供血动物的性别、年龄、生理条件和营养条件不同而异,所以血清的保存也是令人头疼,那么到底保存有哪些注意事项,一起来看一下吧...

维生素C是一种已糖醛基酸，有抗坏血病的作用，所以被人们称做抗坏血酸，主要为还原型及脱氢型两种，广泛存在于植物组织中，新鲜的水果、蔬菜，特别是枣、辣椒、苦瓜、柿子叶、猕猴桃、柑橘等食品中含量较多。它是氧化还原酶之一，本身易被氧化，但在有些条件...