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真空干燥箱的干燥原理
发布时间:2019-05-15   点击次数:79次

 

         真空干燥箱是利用负压(真空)降低物料中水的沸点,通过传导传热提供足够的热量来蒸发物料中多余水分的干燥方式。与常压干燥相比,真空干燥可避免被干燥对象表面的硬化现象,也可回收有用或有害的物质,还可实现“绿色干燥”,因而在食品、制药、化工和制革等行业得到较为广泛的应用。

         真空干燥原理

         真空干燥的基本原理是基于传热传质理论,即在物料、物料与周围环境以及周围环境本身这三者之间的传热传质。下式是克拉珀龙-克劳修斯公式,它揭示了真空干燥的动力学特性。

  Ps=4.4168LlnT/(V''-V')+C

         式中V'',V'分别为气体和液体水的比容,单位m3/kg;L为汽化潜热,单位kJ/kg;Ps是在温度T时的饱和蒸汽压,单位MPa;T为绝对温度,单位K。

         由公式可得出如下结论:

         ①水的汽化温度随压力降低而降低,在真空条件下能实现低温汽化,这就是真空干燥的理论基础;

         ②在压力Ps不变的情况下,对系统加热,会有更多的液体汽化,使干燥速度加快;

         ③如果维持T不变,降低Ps,同样会有更多的液体转化为蒸汽,这也可以加快真空干燥速度。

         温度、压强、真空干燥的关系

         温度和压强都会影响真空干燥箱的效率。压强越低,越有利于水分在较低温度下汽化,但真空度过高不利于热传导,会影响物料加热效果。物料在一定的温度下,压力在1000Pa以下时,蒸发和沸腾同时进行。水分升华速率取决于提供给升华界面热量的多少、压强的高低。物料的温度高、压强低,干燥速度就快。

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