厌氧菌在有氧的情况下不能生长。要培养厌氧菌，必须创造一个无氧的环境。通常用培养基中加入还原剂，或用物理、化学方法去除环境中的游离氧，以降低氧化还原电势。如疱肉培养基、硫基乙酸钠培养基，牛心脑浸液培养基等。常用的厌氧培养方法有许多，可根据实际...

（一）埃希菌属概念埃希菌属包括5个种，即大肠埃希菌、蟑螂埃希菌、弗格森埃希菌、赫尔曼埃希菌和伤口埃希菌。临床MAX常见的是大肠埃希菌。大肠埃希菌俗称大肠杆菌，大多数菌株是人类和动物肠道正常菌群。（二）生物学特性（性状）1.形态与染色：为革兰...

1范围本标准规定了肥料中粪大肠菌群的测定方法。2定义粪大肠菌群fecalcoliforms系指一群在隔水式恒温培养箱44.5℃±0.5℃条件能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。粪大肠菌群数为每克（毫升）...

葡萄糖内酯，英文名为delta-Gluconolactone，简称GDL或内酯，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得。在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂，是一种多功能食品添加剂。⒈性状葡萄...

大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，目前已被国内外广泛应用于食品卫生工作中。定义：需氧及兼性厌氧、在电热恒温培养箱37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠...

拉丁学名(CurtobacteriumYamadaeta1.,1972)在幼龄培养物中细胞呈小、短及不规则的杆菌，0.4～0.6μm×0.6～3.0μm。老培养物变成类球状。单个，有时成对排列，常以V字形，但没有分支。革兰氏阳性，但老细胞易...